辻調グループ フェスティバル(エコール辻編)
こんにちはぺいです(≧∀≦)
前回の続きですがはじめから説明を。(^^)
今更なのですが、3月4日(土)、5日(日)にあった辻調グループのフェスティバルに行ってきました(^o^)/
天王寺駅から徒歩約15分
辻調グループは大きく分けて
辻製菓専門学校
エコール辻大阪
辻調理技術研究所
この4つに分けられています
（ 前回の辻製菓編は、こちらから(*^_^*)⬆︎）
今回はエコール辻を紹介していきます(^o^)/
エコール辻は４階建ての校舎で、製菓、日本料理、フランス・イタリア料理、カフェの4つのコースがあり
1階にはP.L.T.（パティスリー・ラボ・ツジ）というケーキ屋があります。
P.L.T.とは2011年に大阪の商業施設「あべのキューズモール」内に
誕生し、
2016年6月8日にエコール 辻 大阪1階に移転しました。
「教科書が店舗に」をコンセプトに、辻調グループの職員が製造から販売の全てを行なっているそうです。
★P.L.T.の営業時間、定休日★
営業時間：12：00〜18：00
定休日：日曜、祝日 ※土曜・不定休
エコールは他の校舎と離れているせいか、並ばずに入ることができました。(^^)
聞いてみた所、辻製菓、辻調理を見終わったお客さんがぞろぞろとエコールに来るので、私は運良く人が少ない時に入れたそうです。( ´∀｀)
1F
フード・スイーツ・ドリンクのイートイン
生菓子
コーヒー
軽食
を販売。
人が少ないといってもここだけは行列ができていました。(^_^;)
2F
洋焼き菓子のテイクアウト
焼き菓子セット
パウンドケーキセット
を販売。
製造見学
3F
日本食のイートイン
開場1時間も経たないうちに、整理券がなくなったそうです∑(ﾟДﾟ)
4F
フランス・イタリアン料理のイートイン
西洋料理講習会もやっていました。
1Fのイートインコーナーは約30分ほどで買うことができました(^^)
私が食べたのは
ピュイダムール
このクオリティで200円(´⊙ω⊙`)とても安いですね(^^)
パイ生地にフランボワーズのジャムが詰められていて、上のクリームはカスタードクリームとメレンゲを合わせたクリームでその上をキャラメリゼしてあります。
このピュイダムールはフランボワーズがたっぷりと入っていたのですが、私としてはもう少し少ないほうが好きでした。
２つ目は
シュークリームセット
３つで200円
大きさはひと口サイズでした
この3種類全て生徒が考えたものらしいですΣ（・□・；）すごい
ウバ茶とヘーゼルナッツ
りんごとヨーグルト
1番好きだったのが、ウバ茶のシュークリームでした。
紅茶の種類でウバ茶が出て来るのがすごいですよね(*^^*)
あとは友達がクロックムッシュとフォンダンショコラを買っていました。
両方ともに300円でした、
フォンダンショコラにはアイスと苺がついて300円Σ（・□・；）
（食べときゃよかった(T ^ T)）
焼き菓子を買いに2階に上がるとこんなイラストがありました。
焼き菓子セット
これだけ入って1000円、
一般のお店に行くと2000〜3000円はしますね(^^)
パウンドケーキセット
このパウンドケーキも先ほどのシュークリームと同様に生徒が考えたものなんです。
ちなみに今まで出てきたイラストも、生徒が描いたものなんです。(^^)（私には無理だ〜）
パウンドケーキセットは800円、焼き菓子セットにもパウンドケーキが入っているので、少しお高い気が（ーー；）
まぁ一般のお店と比べれば、安いんですけどね(^^)
販売されている教室に入ると
商品の値段、見本とアレルギー表示がありました。
(しっかりしていますね(^^))
そして購入した焼き菓子、パウンドケーキセットがこちら
全部食べてないので、少しだけですが紹介を
フロランタンサブレ
キャラメルの量はよかったのですが、
アーモンドの層が分厚かったので歯が折れるかと思いました(^^)
フィナンシェ
表面はさっくり、中はしっとり
鼻から抜ける蜂蜜の香りがよかったです。
学生が作ったとはいえ、とにかく安いです（何度もすいません(^_^;)）
2階では1階で提供する生菓子の仕上げを見学することもできました(^^)
商品は違いますが毎年やっているので、来年行ってみてはいかがでしょうか(≧∀≦)
◆文章を書くのが苦手なので誤字、脱字などあると思いますが、これからも見ていただけると嬉しいです(*^^*)
辻調グループ フェスティバル(辻製菓編)
こんにちはぺいです(≧∀≦)
今更ながら、3月4日(土)、5日(日)にあった辻調グループのフェスティバルに行ってきました(^o^)/
天王寺駅から徒歩約15分
の所にある辻調
辻調グループは大きく分けて
辻製菓専門学校
エコール辻大阪
辻調理技術研究所
この4つに分けられています
私はほとんど辻製菓とエコールをまわっていたので紹介できるのはこの２つだけですが(^_^;)
今回は辻製菓を紹介したいと思います。
辻製菓は4階建ての校舎で洋菓子、和菓子、製パン、チョコレートなどを学生が提供しています。
人が多く、校舎に入るのに順番待ちの列が、、、Σ（ﾟдﾟlll）
やっとの事で校舎内に入れたのですが、私が買いたいお菓子は4階に
そしてお目当のお菓子を買うのに2階まで続く列が、、、(T ^ T)
焼き菓子の教室まで約1時間待ちましたε-(´∀｀; )
その列を並び手に入れたのがこの焼き菓子(^^)
7種類はいっていて、たしか500円（曖昧で申し訳ない）(^_^;)
お菓子の種類は
ガレット・ブルトンヌ×2
ダクワーズ
アーモンド
キャラメル
マカロン
チョコレート
レモン
抹茶
の7種類でした。
これだけ入って500円は安い(^^)
家族で分けて食べたので全種食べていないのですが、いくつか紹介していきたいと思います(^O^)／
ガレット・ブルトンヌ
ザックリ、ホロホロとした食感があり、食べごたえ十分で、少量の塩気がクッキーの美味しさを引き立ててくれます。
ダクワーズ
メレンゲ生地にクリームの水分が入り、外はサックリ、内はしっとりとしています。
マカロン
レモンの香りが鼻から抜ける、酸味はほとんどありませんでした。
マカロンの色が濃すぎるかな〜と思いましたが、味の方はとても美味しかったです。(^^)
約 1時間待った甲斐がありました( ´ ▽ ` )
これを学生が作ったとは凄いΣ（・□・；）
商品は違いますが毎年やっているので、来年行ってみてはいかがでしょうか(≧∇≦)
次回はエコール辻を紹介します。(^o^)/
◆文章を書くのが苦手なので誤字、脱字などあると思いますが、これからも見ていただけると嬉しいです(*^^*)
シューの樹
こんにちはぺいです(≧∀≦)
ブログを始めたばかりなのに最近忙しく食べ歩きに行けてなかったので(^_^;)、行ったことのある店を何軒か紹介していきたいと思います。(^o^)/
第1弾
大阪府 和泉府中駅からすぐにある、シューの樹というお店です。
シューの樹という名前ですが、普通のケーキ屋さんですよ。(^^)
このお店、イズミヤ和泉府中店のすぐ近くの、シンエイビルというビルの1階にあります。
店舗前に車が止まっていると、隠れて見えにくくなり分かりづらいので通り過ぎに注意です‼︎
シューの樹のショートケーキがこちら
このケーキの特徴は
クリームが軽く、生地の間にはスライスした苺がたっぷりはいっていて、生地がとてもしっとりしていることです(^^)
ケーキも美味しいのですが、おすすめは
プチシューです(*^^*)
ひと口サイズのシュークリームで、クリームがたっぷり詰まっています
アーモンドもいいアクセントになっています(^^)
値段は50円と買いやすいので、シューの樹に行く時にはプチシューを買うことをおすすめします(*^^*)
焼き菓子も多く販売しており60円〜で買うことができます(^o^)/
★シューの樹の住所、営業時間など★
住所：〒594ー0021 大阪府 泉大津市 東豊中町 1ー5ー48
電話番号：0725ー41ー9776
営業時間：9：00〜21：00
定休日：第3水曜日
※変更されている可能性があります。
◆文章を書くのが苦手なので誤字、脱字などあると思いますが、これからも見ていただけると嬉しいです(*^^*)
ブログはじめました(*^^*)
はじめましてぺいです(≧∀≦)
面白い事や、お菓子を作ること、お菓子を食べることが好きです。
食べ物のことを中心に日々の出来事を記録していけたらと思っています。
よろしくお願いします(^^)
